Każdy z nas nie raz miał okazję zjeść prostą surówkę z warzywami, ale czasem bywa tak że to co jest najprostsze w przygotowaniu to zapominamy składniki i pozostaje tylko wspomnienie smaku. Tak też było i ze mną gdy po raz pierwszy zetknęłam się z surówka z ogórkiem, papryką i rzodkiewką – zjadłam i zapomniałam składniki….
Kategoria: Sałatki i surówki
Sałatki i surówki powinny być dodatkiem do każdego obiadu, niekiedy kolacji lub śniadania. Często też są przystawką lub dodatkiem na stole szwedzkim, który znajdzie się na przyjęciach, grillach lub też gdy podejmujemy gości.
Sałatki i surówki przygotowujemy z warzyw, niekiedy z owoców a czasami są z dodatkiem mięsa: ryby, kurczak. Dużym zainteresowaniem cieszą się także sałatki z makaronem.
Zapraszam do przejrzenia przepisów, przygotowanych przeze mnie sałatek i surówek.
Surówka z selera naciowego
Często zdarza mi się gdy mam ochotę na surówkę ale ile razy można jeść tradycyjną marchewkę? Wiele razy używałam selera naciowego do wszelkiego rodzaju gulaszy, ale nigdy nie myślałam by skosztować to warzywo w surówce. Już nie pamiętam gdy po raz pierwszy przygotowałam tą surówkę, ale po dziś dzień surówka z selera naciowego jest mile…
Sałatka z bulgurem
Nie każdy wie, że bulgur to turecka kasza produkowana z mąki pszenicznej i są dwie jej odmiany: pilavik i koftelik. Bulgur pilavik jest grubszą kaszą, której nieugotowane ziarna mają ok 2mm do 5mm długości, niektóre ziarna są okrągłe a inne podłużne. Bulgur koftelik to drobna kasza, której ziarna są mniejsze i drobniejsze od kaszy bulgur…
Sałatka pasterzy
Turecka sałatka pasterzy to mieszanka świeżych warzyw, migdałów, oliwek i sera owczego. Sałatka ta może urozmaicić tradycyjny świąteczny stół wielkanocny jak również może być sałatką do obiadu czy też przystawką na przyjęciu. Składniki na: Turecka sałatka pasterzy 2 średnie pory, 3 czerwone papryki, 50 g czarnych oliwek, 50 g zielonych oliwek, 200 g owczego sera…
Jajeczna sałatka
Jajeczna sałatka to propozycja tureckiej kuchni i pasuje nie tylko na Polski świąteczny stół, ale także można wprowadzić ją do naszego codziennego menu. Jajeczna sałatka to mieszanka dużej ilości świeżej zieleniny: szczypiorku, natki, koperku a nawet mięty. Jajeczna sałatka w odróżnieniu od tradycyjnych polskich sałatek stanowi świetne urozmaicenie na stole śniadaniowym lub jako przekąska na…
Surówka z marchewki z chrzanem
Zapewne każdy jadał w domu surówkę z marchewki: marchewka na słodko z cukrem i jabłkiem, marchewka z octem, marchewka z chrzanem. Uwielbiałam i nadal uwielbiam surówkę z marchewki z chrzanem – nawet mój syn, który nie lubi próbować nowych rzeczy, zajadał się nią i prosił o dokładkę – nie powiedziałam mu prawdy, że surówka prócz…